TUBER BORCHII Vitaddini var. SPHAEROSPERMA Malençon.
Persoonia 7(2): 271, sin ilustración (1973)
Sinónimos:
Tuber sphaerospermum (Malençon) P. Roux, Guy Garcia & M.C. Roux, in Roux, Mille et Un Champignons: 13 (2006)
Caracteres macroscópicos:
Ascoma: redondeado, pero frecuentemente irregular y giboso. Tamaño pequeño, de 2 a 3 cm. Superficie lisa y de color ocre.
Peridio: adherente a la gleba. Color inicialmente blanquecino que evoluciona al ocre. Liso
Gleba: Inicialmente blanca y posteriormente marrón oscuro. Venas blancas.
Consistencia: firme.
Olor: débil, no característico.
Sabor: escaso, a nueces.
Comestibilidad:
Comestible en estado joven
Hábitat
Descrito originalmente en pinares arenosos del litoral atlántico de Marruecos (antigua región de Mauritania). Maduran en abril y mayo. Nuestros ejemplares fueron localizados bajo encinas en terreno silíceo durante los meses de abril y mayo.
Comentarios:
No es una especie aceptada por todos los autores. Para algunos sería sinónimo de Tuber puberulum. Macroscópicamente es idéntica a Tuber oligospermum y se recoge en los mismos hábitat del norte de África. Se diferencia tan solo por la estructura del peridio. Probablemente lo que encontramos en España sean variaciones ecológicas de Tuber puberulum y en África lo sean de Tuber oligospermum.
Caracteres microscópicos:
Ascos: globosos a ovoideos, elipsoidales, sésiles, de 50-75 x 40-55 µm, de pared gruesa (hasta 2,5 µm de grosor), con 1-4 (5) esporas en su interior (generalmente 3 esporas)
Esporas: ocres, translúcidas, esféricas, retículo-alveoladas y con crestas de 4-6 µm de altura. El retículo es muy regular, con alveolos poligonales de 5-6 lados, 5-6 µm de largo y en número de 4-6 alveolos por diámetro. Tamaño de la espora: 20-32 (38) µm. Se ven algunas esporas anchamente elipsoidales de tamaño grande, hasta 38 x 35 µm.
Peridio: de 200-300 µm de espesor, hifal en su parte interna y pseudoparenquimatoso en su capa más externa (50-100 µm), donde está constituido de células subglobosas, de pared gruesa, de 10-25 µm de diametro
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